Food

食

変化に富んだ地形や豊かな自然環境の中で発展した郷土食から最新のワイナリーまで。食の魅力をお伝えします。

地域長野エリア

季節限定！信州そば。「雪室そば」をいただきます

「寺と宿坊と、精進料理と」修行食ともてなしの食。2つの側面がある精進料理

地力に敬意を抱き新しいひと皿を生み出す

麹屋6代目夫婦が提案する麹のある豊かな暮らし

信州の郷土食・おやきの歴史とこれからの100年をつなぐ『OYAKI FARM BY IROHADO』

特集【発見！ナガノ・ガストロノミー】Vol.8 長野発『“つなぐ食”＝養生弁当とやおやごはん』をいただく。

特集【発見！ナガノ・ガストロノミー】Vol.7 新しい“そば”のカタチ。神域・戸隠で出会った〈蕎麦会席〉は、その風土と食の美しさを教えてくれました。

心も体も整う『戸隠古流祭礼御膳』の薦め。戸隠の宿坊で食す江戸時代の“ハレの日”御膳で、至福のひとときを。