Food
変化に富んだ地形や豊かな自然環境の中で発展した郷土食から最新のワイナリーまで。食の魅力をお伝えします。
麹菌で仕込む大地の味を 凝縮したナチュラルハム
目の前の豊かな山の恵みを 自ら採取し供する贅沢さ
保存する暮らし 「発酵と食」
特集【発見！ナガノ・ガストロノミー】Vol.4 『リュードヴァン』が描くワインから波及するガストロノミーの世界
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