Food

食

変化に富んだ地形や豊かな自然環境の中で発展した郷土食から最新のワイナリーまで。食の魅力をお伝えします。

いま、長野のクラフトビールシーンが熱い

長野県は、フルーツ王国そのおいしさの秘密と楽しみかた

味噌の本場・長野県で手前味噌づくりを体験しよう

寒さをおいしく利用する長野県の知恵に会いに行く

信州の豊かな山の恵み本場のジビエを堪能しよう

噛めば噛むほど深まる旨さ！熱き職人の工房で仕込む原木生ハム

連載企画『ヒトタビ＝とびっきりの人と出会う旅』Vol.3塩尻大門マルシェを“楽しい”で繋がる場所に長野県塩尻市・草野エリさん

Vol.２酒蔵体験を通じてまちの文化を醸造する長野県佐久市臼田・田澤麻里香さん

なぜ、長野といえば「信州そば」？そのルーツと美味しさを探る

手打ちそばだけじゃない。え？こんなにおいしいの？長野県が誇る乾そば・半生そば・生そば