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レトロなパッケージが人気の小林製菓舗（長野市）の牛乳パン。加糖ミルクペーストのクリームを使用。牛乳と砂糖を練り込んだ生地は製造当初から受け継がれ、口当たりの良いしっとり感が特徴だ。店舗はJR豊野駅から徒歩2分に位置し、近くに日帰り温泉施設「豊野温泉 りんごの湯」がある。温泉後の一杯ならぬ、入浴前後に牛乳パンでお腹を満たすのも良い。小布施町や須坂市、飯綱方面へアクセス良好で、観光やまち歩きの途中に立ち寄るのに最適。パッケージを印刷したTシャツやトートバッグなどオリジナルグッズも販売中。

長野市内の高校の購買にも卸す、地域に根ざしたパン店が製造販売。低温発酵し、しっとり感のある生地に仕上がっている。ミルククリームとブルーベリークリームの2種類の牛乳パンは、甘さ控えめの口当たりで、ぺろりと食べられる。工場兼店舗はJR長野駅から車で10分ほど。飯綱町や戸隠方面に向かう途中に位置し、観光と合わせて立ち寄りやすいのもポイント。

小布施町のオブセ牛乳を使った生地は濃厚なミルク感が味わえる。中に挟まれたたっぷりのクリームはあっさりとした味わいのプレーンの他、信州産のイチゴジャムを混ぜたものや自社焙煎のオーガニックコーヒーを使用したものなど豊富なラインナップ。長野市や安曇野市、佐久市、軽井沢ショッピングセンター内に店舗を構え、長野市中心部に位置する本店は、JR長野駅から車で約5分・徒歩20分。長野市街地や善光寺周辺の観光から少し足を延ばして。

八ヶ岳の麓・標高1,000m前後の小海町の他、佐久市に店舗を持つ『高原のパンやさん』。小海店はJR小海線の線路沿い、キャンプ場やスキー場などのレジャー施設、野辺山高原方面へアクセスしやすいロケーションに佇む。開業は1949年（昭和24年）。牛乳パンは昭和30年代頃から製造販売され、現在も多くのファンに愛される。しゃりしゃりとした食感のクリームが特徴。

1913年（大正2年）創業の『塩川ベーカリー』。八ヶ岳山麓の天然飲料水を使用し、パン生地を仕込んでいる。厚みがあるミルクパンは、ボリューム満点。JR小海線・中込駅すぐの店舗と、岩村田駅から車で約5分・徒歩約15分のスーパーマーケット内にある「ベーカリーJIRO」の2箇所で購入可能。小海線の旅のお供に、佐久方面の観光の途中に、手に取ってみてはいかが。

1905年（明治38年）創業の老舗『モンドウル田村屋』。手作りの牛乳パンは、さっぱりとしたクリームが特徴。パン製品は長野県内のスーパーに卸され、地元民に愛されている。同じく佐久市内に店を構える「塩川ベーカリー」（中込駅前店）へは車で約5分・徒歩で約10分の距離。ふたつのベーカリーをはしごして食べ比べもおすすめ。

ふんわりやわらかな生地にたっぷり入ったクリームが特徴の牛乳パン。オーソドックスなものに加え、クランベリーヨーグルトを包んだり、生地やクリームに渋皮栗を使用したり、チョコチップを合わせたりと、月替わりでさまざまなラインナップを用意。宅配専門でパンの製造販売を行うため、購入は長野県全域に点在する営業所で（要事前連絡）。営業所の一覧は公式サイトをチェック。

安曇野市に2021年（令和3年）にオープンした『歓びのプレリュード』。高級食パン専門店が作る牛乳パンは、自家製シュガーを使ったクリームを挟んだシャリシャリ食感が楽しい一品。観光名所として有名な「大王わさび農場」までは車で約10分。この他、穂高神社や国営アルプスあづみの公園、安曇野ちひろ美術館など、歴史や文化、自然が満喫できるスポットが車で15分圏内に位置するなど、周辺に観光スポットが充実。

ふんわりしっとりとした生地に、甘さ控えめのミルククリームをたっぷり挟んだ牛乳パン。切り込み入りで、簡単に千切れ食べやすい。販売先は並柳店（松本市）、塩尻店（塩尻市）、あづみ野店（安曇野市）。新作のコーヒー牛乳パンと共に人気商品のため売り切れる場合もあり。事前の購入予約がおすすめ。ベーカリーの他に展開する松本城近くの「CAFE SWEET縄手本店」では、長野県産の小麦を使った自家製食パンのフレンチトーストといった喫茶メニューを提供。

1916年（大正5年）創業の老舗ベーカリー『太養パン店』。霧ヶ峰高原の伏流水で仕込んだふわふわのパン生地が特徴。ミルク風味のバタークリームは口溶けが良く食べやすい。店舗は、JR上諏訪駅より徒歩8分、中央自動車道「諏訪IC」より車で約10分。駅から近く、温泉や酒蔵、諏訪湖といった観光スポットも徒歩圏内に点在。牛乳パンを手に、諏訪のまち歩きを楽しんで。

『辰野製パン工場』の牛乳パンは、しっとりした生地にホイップクリームをたっぷりサンド。レトロでどこか懐かしい佇まいの店舗は、中学校の前に位置し、学校給食のパンも製造。安心安全なパン作りと、店の雰囲気も相まって地元内外のファンから愛されている。ホタルの名所として知られる「辰野ほたる童謡公園」の他、有名な紅葉観賞スポット「箕輪ダム（もみじ湖）」、諏訪市や伊那市へアクセス良好な立地。

駒ヶ根市の名産「すずらん牛乳」の製造元が作る牛乳パン。水を使わず「すずらん牛乳」のみで練り上げた生地はふわふわで、珍しい丸形。たっぷりと挟んだ牛乳クリームはあっさりとした甘さが特徴。中央アルプスの麓に広がる施設には、各加工品の製造工場と直売所が併設。「すずらん牛乳」や牛乳パンの他、作りたてのソフトクリームやチーズ、ハムなどが購入でき、お土産におすすめ。

文：松尾 奈々子